許姐無大誌

耗時 : 1個小時市場漫步, 20分鐘食材處理, 12分鐘的蘊釀

雙人份的美味食材

• 2~3個紅蔥頭
• 2~3 粒蒜
• 200g 的水煮馬鈴薯
• 80g 的法國鞏德乳酪Comté
• 50ml 法國鮮奶油
• 1 湯匙的麵粉
• 2 根青蔥
• 2個蛋
• 少許的鹽及黑楜椒
• 食用油

上工了

別忘了先削去馬鈴薯的皮, 放到滾水中, 煮到熟, 之後切成小丁(你也可以用電鍋蒸喔!)

將紅蔥頭及蒜切得細細的

法國鞏德乳酪Comté去皮, 也切成小小的

當然還有將青蔥也切得細細的

將蛋打在缽中, 加入麵粉, 再攪一下, 再加入法國鮮奶油, 再攪一下

現在我們將剛剛處理好的食材, 還有鹽及黑楜椒全都丟到缽中, 好好的攪一攪

如果你怕馬鈴薯切太大, 這時可以用壓泥的工具, 壓一壓

準備一個不易沾鍋的平底鍋

來個中火, 倒入食用油加熱, 讓油均勻的佈滿鍋底

將缽中的那團泥, 倒入鍋中,

對!就是煎大餅那樣

調整一下火侯, 別煎焦了

最後一步: 翻個面

 上桌了 !

Bon Appétit !

自言自語: 稱不上是絕世美味, 但的確是道好吃的簡便料理, 有居家風格的, 回到Angersn四月的週六, 剛逛完市場, 有點累, 有點餓, 有點懶 , 隨手的食材, 隨心的料理,  我只想趕快捧著盤子到陽台上享用午餐, 我想念Angers!