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耗時 : 1個小時市場漫步, 20分鐘食材處理, 12分鐘的蘊釀

 

雙人份的美味食材

  • 2~3個紅蔥頭
  • 2~3 粒蒜
  • 200g 的水煮馬鈴薯
  • 80g 的法國鞏德乳酪Comté
  • 50ml 法國鮮奶油
  • 1 湯匙的麵粉
  • 2 根青蔥
  • 2個蛋
  • 少許的鹽及黑楜椒
  • 食用油

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上工了

別忘了先削去馬鈴薯的皮, 放到滾水中, 煮到熟, 之後切成小丁(你也可以用電鍋蒸喔!)

紅蔥頭及蒜切得細細的

法國鞏德乳酪Comté去皮, 也切成小小的

當然還有將青蔥也切得細細的

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將蛋打在缽中, 加入麵粉, 再攪一下, 再加入法國鮮奶油, 再攪一下

現在我們將剛剛處理好的食材, 還有鹽及黑楜椒全都丟到缽中, 好好的攪一攪

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如果你怕馬鈴薯切太大, 這時可以用壓泥的工具, 壓一壓

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準備一個不易沾鍋的平底鍋

來個中火, 倒入食用油加熱, 讓油均勻的佈滿鍋底

缽中的那團泥, 倒入鍋中,

!就是煎大餅那樣

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調整一下火侯, 別煎焦了

最後一步: 翻個面

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 上桌了 !

Bon Appétit !

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自言自語: 稱不上是絕世美味, 但的確是道好吃的簡便料理, 有居家風格的, 回到Angersn四月的週六, 剛逛完市場, 有點累, 有點餓, 有點懶 , 隨手的食材, 隨心的料理,  我只想趕快捧著盤子到陽台上享用午餐, 我想念Angers!

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